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Channel: Alexander Langer » Essen
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Chipsfrisch El Gaucho – BBQ aus der Tüte?

Mit “El Gaucho” fügt Funny-Frisch seiner Chipsfrisch-Kartoffelchipsserie eine neue Sorte hinzu. Ohne künstliche Geschmacksverstärker und ohne künstliche Aromen will man “eine einzigartige Kombination...

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Rezept: Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Sie ist einfach zuzubereiten, schmeckt jedem, ist der Lieblingsgast auf jeder Party und kann unkompliziert in großen Mengen hergestellt werden – die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch. Da sie gerade bei...

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Rezept: Verschiedene Pilze an Bandnudeln in Sahnesoße

Heute war mir irgendwie nach Pilzen, also ging es nach einer kleinen Stippvisite im Edeka an den Herd. Da man das Ergebnis guten Gewissens essen konnte, kommt an dieser Stelle das Rezept: Die Zutaten...

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Rezept: Rosenkohl-Suppe mit Fleischbällchen

Einem Reflex folgend habe ich gestern beim Einkauf einfach mal Rosenkohl mitgenommen. Rosenkohl habe ich im Leben noch nicht selbst in Rezepten verwurstet. Nach dem Studium diverser Rezepte im Netz...

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Rezept: Putenschnitzel im Speckmantel auf Spinat und Käse

Wieder so ein Tag wo man in den Kühlschrank schaut und denkt “Ach herrje, was mache ich denn damit?”. Einem Impuls folgend hatte ich gestern Abend schonmal TK Spinat zum Auftauen rausgelegt (ich...

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Die schärfste Currywurst und ich – Ein Leidensbericht

Ich liebe gut gewürztes Essen. Gern darf es auch etwas schärfer zugehen. Da bin ich recht schmerzfrei und probierfreudig. Als wir bei unserem Hockeytripp nach Mannheim vor einigen Wochen in der Nacht...

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Rezept: Preisgekröntes Irish Stew

Die Küche von den Inseln hat gemeinhin nicht den besten Ruf – zu Unrecht! Mittlerweile wimmelt es dort von Starköchen. Nun wurde ein Irish Stew von einer Jury zum besten Eintopf der Welt gekürt. Ich...

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Schnelles Baguette überbacken mit Ziegenkäse

Wenn es einmal schnell gehen soll ist ein überbackenes Baguette als Haupt- oder Zwischenmahlzeit eine willkommene Abwechslung im Speiseplan, gerade wenn man keine Zeit oder Lust hat lange am Herd zu...

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Diabolisches Ofen-Baguette

Heute war wieder Zeit für ein überbackenes Baguette, denn ein Becher Schmand flehte und bettelte um Gnade – der gute war eine Woche über seinem Mindesthaltbarkeitsdatum. Geöffnet und flugs gecheckt ob...

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Ofenfisch auf Tomatenbett

Ein paar Blocks weiter von meiner Wohnung gibt es einen Supermarkt der stets eine gute Auswahl an frischem Fisch führt. Ich fand die Zeit war reif einmal zuzuschlagen und was zu versuchen. Die...

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Anatolischer Weißkohlauflauf mit Hackfleisch und Schafskäse

Weißkohl ist ein tolles einheimisches (Winter-)Gemüse, das bei mir eigentlich nur in Form von Krautsalat beim Griechen auf den Tisch kommt. Dann gibt es natürlich noch die großartigen Kohlrouladen und...

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Pasta mit Tomatenkäsesoße auf Rucola

Auf Rucola kam ich ausnahmsweise nicht über die elterliche Küche, sondern über den Job. Damals hatten wir eine Pizzeria nebenan und ein Arbeitskollege stellte mich der Pizza Parma mit Rucola vor und...

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